terça-feira, julho 30, 2013
PÃO DE AVEIA NA MFP
Ingredientes:
250 ml de leite
1 ovo
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de aveia fina
1 envelope de fermente para pão
Modo de Preparo
No copo da MFP coloque primeiro o leite, o óleo e o ovo batido.
Por cima adicione o açúcar e o sal.
Cubra com a farinha de trigo e com a aveia.
Polvilhe por cima o fermento para mão.
Ligue a MFP no time para pão (3h30)
Escolha a cor (escolhi médio)
Assim que terminar retire do copo da MFP e deixe esfriar.
domingo, julho 21, 2013
TORTA DE MUSSARELA DE BÚFALA E COCO
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 xícara de açúcar
200 gramas de mussarela de búfala
1/2 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá fino
200 gramas de coco ralado grosso hidratado
2 xícaras de leite
1 colher de café de essência de baunilha
50 gramas de manteiga derretida
Cobertura:
100 gramas de coco ralado grosso adoçado
Modo de Preparo:
Reserve o coco para a cobertura.
Coloque os demais ingredientes no liquidificador e bata até ficar uniforme.
Coloque em uma forma, untada com manteiga e polvilhada com fubá.
Distribua o coco por cima e leve ao forno.
Asse em forno, pré-aquecido, 180°, durante 35 minutos.
quinta-feira, julho 18, 2013
PÃO DE LEITE
Ingredientes:
500 gramas de farinha
1 xícara de leite morno
100 gramas de manteiga derretida
2 ovos
Fermento:
2 colheres de sopa de açúcar
2 tabletes de fermento fresco (30 gr)
200 gramas de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Fermento:
Misture o fermento com o açúcar, adicione o leite morno e a farinha.
Coloque em uma tigela plástica com tampa.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Massa do pão:
Adicione os ovos a margarina e o leite morno ao fermento,
Misture bem e adicione a farinha aos poucos.
Bata a massa com as mãos.
Não precisa colocar em batedeira.
Cubra e deixe crescer até triplicar de volume.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha.
Modele os pães, passe a parte de cima em farinha de semolina e distribua nas formas.
Deixe crescer até dobrar de volume.
Pincele com água e leve ao forno, pré-aquecido.
Asse por 30 minutos, 180 °.
domingo, julho 07, 2013
PÃO TORCIDO
Ingredientes:
1 xícara de leite integral morno
1/2 xícara de água morna
1/3 xícara de óleo (milho, girassol ou azeite de oliva)
50 gramas de manteiga amolecida
2 colheres de sopa de fermento instantâneo
1/3 xícara de açúcar
1 colher de chá de sal
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o leite os líquidos, adicione o açúcar e o fermento.
Misture bem.
Bata os ovos e junte a mistura.
Aos poucos adicione a farinha.
Amasse por cerca de 20 minutos.
Deixe crescer por 2 horas.
Abra a massa.
Divida a massa em várias partes.
Abra em tiras, não muito grossas.
Enrola cada tira e
forme as roscas,
Pincele ovo batido com leite e um fio de óleo.
Asse em forno pré-aquecido , 180° por 20 minutos ou até dourar.