Reaproveitamento!!!
Sobrou purê de batatas ???
Sobrou repolho refogado ???
Rale uma abobrinha e ....
Virou soufflé !!!
Ingredientes:
300 gramas de repolho refogado
200 gramas de purê de batatas
1 abobrinha ( ralada no ralo grosso)
2 ovos
50 gramas de farinha de trigo
30 gramas de queijo ralado
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 pitada de noz-moscada
Sal à gosto
Queijo ralado para gratinar.
Modo de preparo:
Separe os ovos e reserve as claras.
Em uma tigela junte os demais ingredientes,
Misture bem.
Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
Unte um refratário com manteiga.
Coloque a massa no refratário e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos.
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Andréa