DOCE DE LEITE MINEIRO

Ingredientes:

4 litros de leite (integral)

800 gramas de açúcar

1 colher de cafézinho de bicarbonato

1 pedaço de canela em pau

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

Ferva o  leite com a canela,

Acrescente a pitada de bicarbonato e sal.

Retire a canela.

Troque de panela e acrescente o açúcar.

Mexa bem e deixe em fogo médio até começar a ferver.

Quando ferver mexa sem parar até começar 

a escurecer e começar a reduzir.