BOLINHO COM AMÊNDOAS, MEL E PISTACHES

Ingredientes:


1 ovo grande
1/2 copo de iogurte grego
100 gramas de manteiga, sem sal, derretida
50 gramas de amêndoas moídas
150 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
80 gramas de açúcar
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de pistache sem sal
2 colher de café de canela em pó


Calda:

3 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de flor de laranjeira
2 colheres de água

Aqueça todos os ingredientes e coloque sobre os bolinhos
assim que saírem do forno e forem desenformados.




Modo de Preparo da massa:

Na batedeira bata as gemas,  a manteiga e o açúcar e bata bem.
Adicione as amêndoas, a farinha e o iogurte.
Bata rapidamente.
Junte 1 colher de sopa de mel e a canela.
Misture bem.
Adicione o fermento e  as claras em neve e misture delicadamente.
Despeje nas forminhas untadas.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Asse por 20 minutos.
Deixe descansar 5 minutos na forminha e desenforme.
Aqueça o mel e jogue por cima dos bolinhos.
Polvilhe com o pistache picadinho.