BOLO DIET DE COCO E NOZES

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de farinha
3/4 de xícara de cacau
3/4 de xícara de adoçante forno e fogão
80 gramas de manteiga
200 gramas de coco fresco ralado (usei congelado)
150 gramams de nozes picadas
100 ml de leite de coco
150 ml de leite 
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de café de bicarbonato 


Modo de Preparo:

Coloque no processador de alimentos os ovos, a manteiga derretida,
o coco e as nozes , pulse 2 vezes e retire.
Coloque esta mistura em uma tigela e junte os demais ingredientes.
Misture bem e coloque em uma forma untada.
Leve ao forno, pré-aquecido, 180° C, por 40 minutos.


Retire e cubra com falso ganache diet.