TORTA DE BANANA

Ingredientes: 

Para a massa: 

2 xícaras rasas de farinha 

100 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente 

1/3 de xícara de açúcar 

1 pitada de sal

2 gemas  

1/2  colher de chá de essência baunilha 

Prepare a massa juntando todos os ingredientes e misturando rapidamente.

Deixe descansar por 20 minutos.

Forre o fundo  e as laterias de uma forma com o aro removível.

Fura a massa.

Asse em forno pré-aquecido, 20 minutos.

Para o recheio:

4 bananas caturras

1/2 colher de manteiga

1 pitada de canela em pó

1 colher de sopa de açúcar

Em uma frigideira coloque a manteiga, o açúcar e as bananas. 

Frite até caramelizar e polvilhe a canela.

Coloque sobre a massa.

Reserve.

Para cobertura:

 

6 gemas

3/4 de xícara de açúcar 

3/4 xícara de manteiga sem sal 

1 fava de baunilha

1 pau de canela 

1/2 xícara de farinha

Bata as gemas com o açúcar, reserve.

Em uma panela coloque a manteiga, o pau de canela e a fava de baunilha 

( cortar ao meio, retirando as sementes)

Mexa até dourar bem.

Retire do fogo e adicione as gemas rapidamente.

Junte a farinha e misture bem.

Cubra a torta e leve ao forno por 20 a 30 minutos.

Retire e deixe esfriar.

Decoração:

1/2 xícara de creamcheese

2 colheres de creme de leite

2 colheres de sobremesa de açúcar

Na batedeira junte todos os ingredientes e bata até ficar cremoso.

Cubra a torta.

Leve a geladeira.

Decore à gosto.