PÃO DE AVEIA COM MANTEIGA E OVOS

Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha

1 xícara de aveia crua fina

1/2 xícara de flocos de aveia

400 ml de leite temperatura ambiente
2 tabletes tabletes de fermento fresco
2 colheres de sopa de açúcar 

100 gramas de manteiga derretida

2 ovos
1/2 xícara de chá de água morna
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo:

Dissolva o fermento e uma colher de açúcar com o 1/2 xícara leite temperatura ambiente

e deixe crescer durante meia hora, numa tigela coberta.
Em outra tigela, misture o restante do leite, os ovos, o azeite de oliva e a manteiga derretida. 

Coloque o fermento já crescido, junte a farinha e os demais ingredientes.
Misture bem. 

Se precisarar, acrescente mais farinha. 

Amasse numa mesa, sovando bem e rasgando a massa para incorporar bem.

Modele as bolinhas,  coloque em uma forma untada e polvilhada, 

Pincele água e coloque aveia por cima.
Deixe a massa crescer até dobrar de volume.

Leve para forno pré-aquecido, 180° C, asse durante 40 minutos.