domingo, junho 30, 2013

PÃO DE QUEIJO ANDREA'S COOKING





Ingredientes:

500 gramas de polvilho doce
1 colher de chá de sal
1 ovo
50 gramas de parmesão ralado grosso
200 gramas de mussarela ralado grosso
200 ml de leite fervendo
100 ml de água fervento
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de cafézinho de bicarbonato de sódio
200 gramas de farinha de trigo


Modo de Preparo:

Em uma tigela escalde o polvilho com o sal, o óleo, 
a água e o leite fervendo.
Misture bem.
A mistura vai ficar bem líquida. 

Não se assustem ...!!

Adicione o ovo e os queijos e  bata rapidamente,  
com o auxilio de um garfo..
Coloque o fermento e quando começar a criar bolhas, o bicarbonato. 
Bata rapidamente com o garfo.
Junte a farinha aos poucos, misturando bem.
A massa fica molhe, mas não liquida.
Se necessário coloque um pouco mais de farinha de trigo.
Coloque em forminhas ou na sanduicheira untada com pouco óleo.
Asse até dourar bem.












terça-feira, junho 25, 2013

PÃO SOVADO








Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo especial
3 ovos
2 tabletes de fermento para pão (15 g cada)
250 ml de leite
200 ml de água morna
2 colheres de sopa rasas de açúcar
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa cheias de manteiga (derreter no microondas por 30 segundos)


Modo de Preparo:

Em uma tigela grande misture o fermento com o açúcar até ficar líquido,
Adicione a água morna e junte 200 gr de farinha.
Misture bem e deixe crescer por 1 hora. (no inverno)
Quando estiver bem levedado adicione os ovos, o leite morno e o óleo e misture bem.
Coloque a farinha aos poucos, misturando bem.
Sove bem a massa e coloque para crescer por 2 a 3 horas.
(quanto mais frio mais tempo leva para crescer)
Retire da tigela e sove bem, 
Molde o pão e deixe crescer por 1 hora.
Pincele leite com óleo e molho de soja.
Asse em forno pré-aquecido, 180 ° C por 35 a 40 minutos.




domingo, junho 09, 2013

PÃO DE QUEIJO






Ingredientes:

1 kg de polvilho doce
4 ovos pequenos
100 gramas de queijo parmesão
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de leite 
300 gramas de queijo meia cura, no caso de não ter a disposição, use queijo lanche ralado (ralo grosso)
1 colher de  sobremesa de sal
Queijo ralado para polvilhar


Modo de Preparo:

Ferver o leite com o óleo.
Misturar todos os ingredientes.
Misturar bem a massa e formar os pães.
Assar em forno pré-aquecido , 200 ° C por 30 minutos.