terça-feira, junho 07, 2011

BRIGADEIRO DE COLHER


Ingrediente:

2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de cacau em pó
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

leve ao gofo o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
Mexa sem parar até começar a soltar do fundo da panela,
Retire do fogo e adicione o creme de leite.
Misture bem e coloque em tacinhas ou sirva em uma travessa.

domingo, junho 05, 2011

BOLO DE MAÇÃ




Massa:

200 gramas de manteiga
300 gramas de farinha
100 gramas de açúcar
1/2 xícara de leite
2 gemas
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de colher de cafézinho de canela em pó
4 maçãs em cubos
100 gramas de passas ao rum

açúcar cristal para polvilhar

Modo de Preparo:


Pré-aqueça o forno a 160 graus.
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até dobrarem de volume,
adicione os demais ingredientes,
Misture bem e coloque em uma forma untado a polvilhada com farinha.
Asse por 45 minutos, retire do forno e polvilhe o açúcar granulado.

sexta-feira, junho 03, 2011

BOLINHO DE ESPECIARIAS



Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
2 ovos
100 gramas de manteiga sem sal
100 ml de leite
1/2 xícara de cacau em pó1/2 xícara de açúcar  refinado
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de  fermento em pó

1 colher de cafézinho de bicarbonato de sódio
1 colher de cafézinho de canela em pó canela em pó
1 pitada de sal

1 colher de cafézinho de gengibre em pó
1 colher de cafézinho de cravo em pó


Modo de Preparo:


Pré-aqueça o forno em 160 graus.
Reserve o açúcar refinado e o mascavo.
Bata as claras em neve e reserve.
Misture todos os ingredientes secos e reserve.
Bata a manteiga com as gemas e o o açúcar refinado e o mascavo.
Adicione o leite e a mistura dos secos aos poucos, sem parar de bater.
Junte as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque em forminhas e asse por 20 minutos.
Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro.





quinta-feira, junho 02, 2011

BISCOITOS COM GOTAS DE CHOCOLATE - COOKIES









Ingredientes:


2 ovos
200 gramas de margarina
1 xícara de açúcar
3 xícaras rasas de farinha
1 xícara de leite
1 colher de cafézinho de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de cafézinho de cravo em pó
1 colher de cafézinho de canela em pó


150 gramas de gotas de chocolate à gosto, podendo usar branco, preto ou os dois


Modo de Preparo:


Pré-aqueça o forno a 170 graus.
Reserve as gotas de chocolate.
Na batedeira bata os ovos com o açúcar e a margarina até ficar um creme fofo.
Adicione os demais ingredientes e misture bem.
Adicione as gotas de chocolate.
Unte 2 assadeiras com margarina e coloque colheradas da massa, deixando 5 cm entre cada um dos cookies.
Asse por 15 minutos, diminua o forno para 160 graus e asse até ficarem dourados.
Deixe esfriar e guarde em vidros.

quarta-feira, junho 01, 2011

MUFFINS COM FRUTAS VERMELHAS






Ingredientes:


2 ovos grandes, temperatura ambiente
3/4 xícara margarina
3 xícaras farinha de trigo
1 xícara açúcar


1 colher (sopa) fermento em pó
1/2 colher (chá) bicarbonato de sódio
1/2 colher (chá) sal
1 xícara de leite
1/2 colher (chá) extrato de baunilha
1 xícara de frutas vermelhas

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 160 graus. 
Numa tigela misture a farinha, fermento, bicarbonato e sal. 
Na batedeira, bata a margarina, os ovos e o açúcar,  bata até bem fofo.
Adicione o leite morno e bata.
Acrescente esta mistura a farinha e mexa bem. 
Junte as frutas vermelhas e mexa delicadamente com uma espátula.
Divida a massa entre as forminhas, até quase encher.
Leve ao forno, 20 minutos.