sexta-feira, maio 25, 2012

PIZZA COM MASSA DE COUVE-FLOR







Ingredientes:


1 xícara de couve-flor cozido,  
1 xícara de queijo mussarela ralado 
1 ovo batido 
1 colher de chá de orégano seco 
2 dente de  alho moído
sal 
azeite (opcional)




Cobertura:


Molho de pizza,
Mussarela ralada 
Cobertura à gosto 


Modo de Preparo:


Em uma tigela média, misture 1 xícara de couve-flor bem picada.
Se for usar o processador   cozinhe  al dente,  e pulse para picar bem, mas não deixe desmanchar muito, senão ficará líquida.
Retire e coloque em uma tigela e adicione ovos a mussarela,  o alho o sal e misture. 
Transfira para a assadeira, modele a pizza com a ponta dos dedos e asse a 200 graus por 15 minutos.
Retire do forno. 
Coloque a cobertura, polvilhe orégano.
Retorne ao forno para derreter o queijo e dourar.

domingo, maio 20, 2012

BOMBOCADO DE CÔCO




Ingredientes:


3 xícaras de açúcar
250 gr. de côco ralado
1 xícara de farinha de trigo
1/2 litro de leite de côco
1 colher de sopa de manteiga. sem sal
4 ovos batidos
50 gramas de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento






Preparo:


Misture todos os ingredientes sem bater. 
Junte os ovos.
A massa ficará com a consistência mais líquida.
Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno e deixe assar por 20 a 30 minutos.
Depois de assado, deixar esfriar e cortar em quadrados.








sexta-feira, maio 18, 2012

AMBROSIA DE MARACUJÁ COM LARANJA

Um doce Portugues com um toque Brasileiro !!




Ingredientes:

2 litros de leite integral
12 ovos
500 gramas de açúcar
1 laranja (de umbigo grande)
4 maracujás
1 colher de sobremesa de essência de baunilha


Modo de Preparo:

Bater os ovos com o leite e o açúcar.
Adicionar o suco de laranja e dos maracujás,
misturar bem, juntar a baunilha e levar ao fogo baixo,
em uma panela alta, por 60 minutos.




Não mexer depois de colocar no fogo.
Apenas cuide para não pegar no fundo da panela.

segunda-feira, maio 14, 2012

PAVÊ DE PÊSSEGO COM LEITE CONDENSADO CASEIRO











Leite condensado caseiro:


200 gramas de leite em pó integral
150 ml de  água fria
160 gramas de açúcar refinado


Modo de preparo:


Misture o leite em pó e a água e leve ao microondas por 1 minuto,
Adicione o açúcar, misture bem e leve ao microondas por 2 minutos.


1 colher de sopa rasa de gelatina sem sabor


Hidrate a gelatina com 1/4 de xícar de água, deixe hidratar por 5 minutos, leve ao microondas por 20 segundos.
Misture junto a mistura do leite condensado e deixe esfriar.


Creme:


200 gramas de creme de leite gelado
Bata o creme de leite até ficar firme e adicione aos poucos o leite condensado,
1 lata de Pêssego
1 pacote de biscoito champgnhe


Montagem:








Em uma forma com aro removivel, decore as laterias com biscoito, no fundo da forma coloque biscoito picado umidecido com a calda do pêssego , cubra com o creme, cubra com pêssego , repita esta operação e finalize com creme, decore com pêssego.