domingo, janeiro 29, 2012

EM VIAGEM !!!

Amigos, 


Estarei em viagem à Abu Dhabi,
Assim que possível voltarei a 
Postar !!


Beijos e até breve  !!!







sexta-feira, janeiro 27, 2012

PIZZA FREE GLUTEN - COM MASSA DE POLVILHO






Ingredientes:

1/4 copo de óleo de soja
1 copo de água
2 unidade(s) de ovo
200 gr de queijo meia-cura
1/2 kg de polvilho azedo
1 colher(es) (sobremesa) de sal



Modo de Preparo:


Coloque o polvilho, em uma bacia. Leve o óleo, o leite e o sal para ferverem juntos.
Assim que levantar fervura, desligue o fogo e escalde o polvilho. 
Mexa bem, com auxílio de uma colher de pau.
Em seguida, adicione os ovos, um a um, até que a massa fique meio mole.
Forre o fundo de 2 formas redondas, 26 cm, 
A massa deverá ficar bem fininha. Cubra com 2 colheres de molho de tomate, queijo , orégano e rodelas de calabresa.
Asse em forno pré-aquecido, 160 graus, 20 minutos.






domingo, janeiro 22, 2012

BOLO DE CHOCOLATE







Ingredientes:


3 ovos 
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de cacau em pó
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal



Modo de preparo:




Bata as claras em neve e reserve.
Bata bem as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme bem fofo e tenha dobrado de volume.
Misture a farinha, o chocolate em pó e o leite, morno, aos poucos. 

Bata bem..
Adicione, delicadamente,  o fermento e as claras em neve.
Despeje a mistura na forma e leve para assar por cerca de 25 a 30 minutos, 160º

Teste com um palito, ele deve sair limpo quando o bolo estiver pronto.
Retire do forno e cubra com um pano de prato úmido por alguns minutos.





sexta-feira, janeiro 20, 2012

LAGOSTA GRATINADA




Ingredientes:


3 caudas de lagostas, cortadas ao meio
2 colheres de azeite de oliva
1 colher de manteiga
1 colher de suco de limão
1 cebola pequena picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de cream cheese
2 colheres de cebolinha picada
100 ml de creme de leite
pimenta
sal
noz-moscada
1 colher de sobremesa de farinha de trigo


Modo de Preparo:

Limpe as caudas, retire a carne e corte em cubos. reserve as caudas.
Junte o limão à carne  e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga, doure a cebola e o alho e junte a carne de lagosta.
Adicione a farinha e mexa bem.
Junte o cream cheese e o creme de leite e tempere com sal e pimenta e noz moscada.
Por último coloque a cebolinha e misture bem.
Recheie as caudas e por cima polvilhe farinha de rosca misturada com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido até dourar.





quinta-feira, janeiro 19, 2012

BRIGADEIRO DE COLHER DIET





Brigadeiro diet
Ingredientes:


1 receita de leite condensado Diet
4 colheres (sopa) de cacau sem açúcar
½ xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de adoçante em pó para uso cúlinário.
chocolate dietético granulado ou decore com o que desejar,


Modo de preparo:
Misture em uma panela anti- aderente o leite condensado, o cacau, 
o leite desnatado e o adoçante para uso cúlinário. 
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a aparecer o fundo da panela. 
Deixe esfriar.
Pegue pequenas porções com o auxílio de 2 colheres de chá e jogue-as num prato com chocolate granulado diet. 
Se preferir coloque em pequenos ramekins ou tacinhas.
Enrole-as em formato de bolinhas.



Leite condensado Diet
Ingredientes:
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
½ xícara (chá) de água fervente
½ xícara (chá) de adoçante dietético para uso cúlinario
½ colher (sopa) rasa de margarina light
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador e bata de 3 a 5 minutos. 
Coloque na geladeira por, no minimo 12 horas.


quinta-feira, janeiro 12, 2012

GRATINADO DE ABOBRINHA - dieta das Proteínas



Ingredientes:

1 Abobrinha verde grande, ralada
2 colheres de sopa de cebola picadinha
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 dente de alho moído
sal ( cuidado pois os queijos tem sal)
2 colheres de sopa de requeijão
100 gramas de queijo mussarela ralado
2 colheres de sopa de queijo ralado


Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar, 
junte a abobrinha ralada e cozinhe.
Adicione o requeijão e baixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos.
Coloque em uma travessa e cubra com o queijo mussarela ralado.
Leve ao forno, ou ao microondas até derreter bem o queijo.
Polvilhe o queijo ralado e volte ao forno por mais 5 minutos.
Sirva bem quente.








quarta-feira, janeiro 11, 2012

GELATINA CREMOSA DE ABACAXI, , DIET - Para a dieta da proteína.



Essa gelatina pode ser consumida pelas pessoas que estão fazendo a dieta da proteína, mas sem colocar pedaços da fruta, apenas utilizando a gelatina diet, que é permitida.


Ingredientes:




2 cxs de gelatina diet, sabor abacaxi
500 ml de água 
1 cx de creme de leite
2 colheres de sopa de leite condensado diet


Modo de Preparo:


Ferva 250 ml de água e dissolva as 2 cxs de gelatina.
Adicione a água restante(250 ml), misture bem.
Leve ao liquidificador e adicione o creme de leite e 
o leite condensado diet.
Bata bem até formar espuma.
Coloque em forminhas e leve a geladeira por 3 horas para ficar firme.
















terça-feira, janeiro 03, 2012

segunda-feira, janeiro 02, 2012

FAROFA DE LINGUIÇA COM FRUTAS







Ingredientes:




Farinha de mandioca
2 bananas caturras
50 gramas de passas de uvas pretas
50 gramas de manteiga
6 linguiças de frango


Modo de Preparo:


Em uma frigideira coloque a manteiga e frite  2 linguiças picadas sem pele.
Quando dourar junte as passas e a farinha de mandioca, deixe dourar levemente.
Tempere com sal à gosto.
Junte a banana picada e mistura bem, cuidado para não deixar queimar.


Corte as linguiças ao meio, no sentido do comprimento e frite bem.


Para decorar: frutas em calda, fios de ovos, cereja.

domingo, janeiro 01, 2012

TORTINHA DE SORVETE COM CALDA DE MARACUJÁ


Ingredientes:

Massa do Sorvete:

1 lata de leite condensado,
4 gemas
4 claras
2 latas de leite
1 colher de cafezinho de essência de baunilha
1 lata de creme de leite
100 gramas de chocolate amargo
50 gramas de chocolate amargo em pastilhas



Calda de Maracujá:

1 xícara de polpa de maracujá
1/2 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água


Modo de preparo:

Levar ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite.
Mexendo sempre até ficar um creme consistente.
Adicione a essência de baunilha e as claras em neve, 
misturando rapidamente para não cozinhar as claras.
Divida esse creme em 2 partes e reserve uma.
Junte ao creme o chocolate picado e misture até derreter bem.
Divida o creme de leite em 2 partes e junte a cada um dos cremes.
Coloque o creme sem chocolate em forminhas e coloque 2 a 3 pastilhas de chocolate por cima.
leve ao freezer.
Quando estiver firme cubra com o creme de chocolate.
Leve ao freezer.
Retire 20  minutos antes de servir, 
Cubra com a calda de maracujá.

Calda de Maracujá:

Em uma penela, coloque todos os ingredientes e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.