PÃO COM CALABRESA

Ingredientes:

Fermento:

4 tabletes de fermento para pão

1 xícara de água morna

1 colher de sopa (rasa) de açúcar

200 gramas de farinha

Modo de Preparo:

Misturar todos os ingredientes e deixar levedar.

Massa:

800 gramas de farinha

2 ovos batidos

100 gramas de manteiga

1 colher de sopa rasa de sal

1 copo de iogurte

1/3 de  xícara de óleo

300 gramas de batata (cozida e amassada)

Modo de Preparo:

Juntar todos os ingredientes com o fermento.

Sovar bem a massa.

Deixar crescer.

Abrir a massa e colocar o recheio.

Recheio:

300 gramas de calabresa ralada

200 gramas de azeitonas fatiadas

100 gramas de queijo mussarela ralado

4 colheres de sopa de molho de tomate

Orégano à gosto

Cobrir a massa com o molho, distribuir os demais ingredientes,

enrolar como rocambole e cortar em fatias grossas.

distribuir na forma e deixar crescer.

Cobertura:

1 ovo batido

1 fio de óleo

1 fio de molho de soja

Modo de Preparo:

Misturar tudo e pincelar o pão e polvilhar queijo parmesão ralado .

Assar em forno pré-aquecido, 200 °C, 30 minutos.