BOLO DE LEITE DE COCO EM PÓ

Ingredientes:

3 xic de farinha
2 xicaras de açúcar
150 gr de manteiga temperatura ambiente
3 ovos
200 ml de leite
2 colehres de sopa de leite de coco em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 colher de cafe de essencia de baunilha

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, acrescente o leite em pó, o leite e bata bem, adiciona a farinah e o fermento.
Bata bem e adicione o fermento.
Misture bem e coloque em uma forma untada, polvilhe açúcar por cima.
Leve ao forno pré-aquecido , 170 graus,  por 30 minutos.