CUPCAKE COM RECHEIO DE GANACHE

Tempo realmente curto para poder postar as receitas,
mas espero que em breve eu consiga ....
Algumas receitas para vcs no momento...

Abraços para todos !!!




CUPCAKES...QUEM NÃO GOSTA ?

Massa do Cupcake:

400 gramas de manteiga de ótima qualidade (sem sal)
5 ovos
2 xícaras de açúcar
250 ml de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara rasa de amido de milho
1 colher de sopa de cremor tártaro
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de fermento em pó

Bata os ovos com a manteiga e o açúcar por 5 minutos, velocidade alta,
Adicone os demais ingredientes e bata por mais 15 minutos.
Quando mais bater mais gostoso ficam os cupcakes.
Coloque nas forminhas e asse por 30 minutos , forno 160 graus.

Retire do forno . deixe esfriar e decore a gosto.
Estes eu tirei o miolo e coloquei ganache e decorei com um mini-chocolate com waffle.

Ganache:
250 ml de creme de leite
200 gramas de chocolate amargo
300 gramas de chocolate ao leite

Aqueça o creme de leite, sem deixar ferver, junte o chocolate e misture bem.
Deixe esfriar e leve ao congelador por 1 hora.