sábado, dezembro 21, 2013

FIOS DE OVOS



Ingredientes: 
Para 1 kg de fios de ovos

50 gemas Peneiradas 
(deixar na geladeira por 12 horas)

1 e 1/2 kg de açúcar

1 colher de sobremesa (rasa) de essência de baunilha


Modo de preparo:

Calda:

1 kg e 1/2 de açúcar
2 litros de água

Misturar bem os 2 ingredientes.
Deixar descansar por 30 minutos.
Levar ao fogo até formar uma calda fina.

Quando começar a borbulhar colocar gemas no funil e colocar sobre a calda.
Deixar por alguns segundos e retirar, colocando em uma peneira.
Salpicar água fria e abrir os fios.
Cobri com calda fria e levar à geladeira até a hora de servir.














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Andréa