SHANÁ TOVÁ..ANO 5770

Receita de "saúde, paz, amor e prosperidade"
a todos os brasileiros e aos que não são também...
Para que comemorem a chegada do novo ano.

Ingredientes:

FAMÍLIA (é aqui onde tudo começa)
AMIGOS (nunca devem faltar)
RAIVA (se existe, que seja pouca)
PACIÊNCIA (a maior quantidade possível)
LÁGRIMAS (todas devem ser secadas)
SORRISOS (os mais variados)
PAZ (em grande quantidade)
PERDÃO (muito e de diversas maneiras)
INIMIGOS (se possível, nenhum)
ESPERANÇA (não perdê-la jamais)
CORAÇÃO (quanto maior, melhor!)
AMOR (pode abusar)
CARINHO (importante!)

Lembrar sempre que:

Nem sempre os ingredientes da vida são gostosos, portanto temos que saber misturá-los, de acordo com a forma em que eles vão se oferecendo e se apresentando e, fazer com todos um prato saboroso.









SHANA TOVA !

QUE SEJA UM ANO DOCE E COM MUITO AMOR E PAZ!!!

UM GRANDE BEIJO,

ANDRÉA LEWINSKY

SAUDADES DE POSTAR

PORÉM AQUI EM ISRAEL É VERÃO,
MUDOU DEMAIS O RITMO DO MEU DIA A DIA.
ME DEIXANDO SEM TEMPO PARA COZINHAR EM CASA PARA PODER POSTAR,
MAS ESPERO VOLTAR EM BREVE.

BJS E OBRIGADA PELAS VISITAS..

MUFFINS DE FRANGO AO CURRY E MILHO VERDE

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de centeio fina
2 ovos
1 copo de leite
3/4 de copo de óleo
sal
1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
10 unidades de azeitonas verdes (picadas)
1 peito de frango
2 dentes de alho
1/2 cálice de vinho branco
1 colher de sobremesa de curry
1 cebola pequena ralada
2 colheres de salsinha picada


Modo de preparo

frango:
Moa o frango e frite no azeite de oliva com alho e a cebola, e a salsinha picada.
Acrescente o curry e o vinho branco, no final do cozimento, coloquei o sal)

Massa:

Bata no liqüidificador os ovos, óleo e leite.
Peneire a farinha de trigo e junte a farinha de centeio.
Misture bem todos ingredientes em uma tigela.
Junte o fermento e por último o frango.
Leve para assar em forminhas de empada ou forminhas de papel sobre as forminhas de empadas.
Usei a forma de silicone para 6 unidades grandes.

SAINDO DA GRIPE ! PORÉM.......

Infelizmente não poderei cozinhar por alguns dias.
Hj no trabalho cortei meu dedo, vou ficar uns dias afastada.


Logo estarei de volta.....


A BRUXA ESTA SOLTA ....kkkkkkkkk


Beijossss

A GRIPE NÃO ME LARGA......

Estou sem postar pq estou com uma gripe muito forte.
Razão pela qual não estou cozinhando em casa.
mas espero voltar em breve......

Aguardem....


Bjs a todos!




Espero que não seja a gripe Suina...kkkkkkk

DIA 13 DE MAIO, DIA DO CHEF DE COZINHA !

Hoje 13 de maio é o Dia Nacional do Chef de Cozinha segundo a Associação Brasileira da Alta Gastronomia ( ABAGA ).


NOSSO DIAAAAAAAA !!!!!!


PARABÉNSSSSS!!

13 DE MAIO DIA DO CHEF DE COZINHA

Artistas apaixonados e orgulhosos de seu ofício,
empregam seu talento para dignificar a gastronomia
e transformar comida em arte.
Cada um com seu espaço, seu mercado
sua personalidade, seu carisma.
Cada um fazendo a sua parte
participando com seu trabalho
de um processo muito importante de construção
de uma cultura gastronômica no Brasil.
Cada um contribuindo com seus conhecimentos técnicos
para o aumento do grau de profissionalismo desse mercado
e abrindo espaço para que outros ingressem
nesse mundo rico e fascinante da cozinha.

E sobretudo cada um com suas maravilhosas delícias
nos proporcionando momentos inesquecíveis
e fazendo do bem comer um dos maiores prazeres da vida.

PARABÉNS À TODOS!


AMIGOS!

Estou ainda afastada por motivos de saúde.
Em alguns dias retomarei minhas atividades.

beijos,

Andréa Lewinsky

MÃE, PRESENTE DE DEUS !

Para completar o homem
Deus a fez mulher
Mas para participar no milagre da vida
Deus a fez mãe

Para liderar uma casa
Deus a fez mulher
Mas para edificar um lar
Deus a fez mãe


Para estudar, trabalhar e competir
Deus a fez mulher
Mas para guiar a criança insegura
Deus a fez mãe

Para os desafios da sociedade
Deus a fez mulher
Mas para o amor, a ternura e o carinho
Deus a fez mãe



Para fazer quaquer trabalho
Deus a fez mulher
Mas para embalar um berço e construir um caráter
Deus a fez mãe

Para ser princesa
Deus a fez mulher
Para ser rainha
Deus a fez mãe


PARABÉNS MEG......
A MINHA MÃE!
E PARABÉNS A TODAS MÃES !

QUERIDOS AMIGOS!

Estarei ausente por alguns dias.
Em breve voltarei com minhas receitas.

Abraços,

Andréa Lewinsky


Abaixo minha localização neste mundão de D'us!


CLIQUE NA FOTO PARA AMPLIAR.

PANQUECA COM IOGURTE E AZEITE DE OLIVA

Já postei panqueca anteriormente, mas esta superou todos tipos de massa que eu conheço.
Na hora de começar uma receita vc abre a caixa de leite e esta
ele ruim..Aff
Não ter um ingrediente quando vc quer preparar uma receita deixa qualquer um maluco. Sair de casa apenas para comprar um ou dois prudutos?
Não!


Ingredientes:

1 ovo
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de iogurte natural
1 colher de sobremesa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de farinha

Coloque todos ingredientes em uma tigela.
Bata bem com o auxilio de um fouet (batedor manual).
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
(este tempo na geladeira faz a massa trabalhar e ficar mais fofa e saborosa).
Aqueça uma frigideira com manteiga e coloque 1/3 de concha da massa e cozinhe dos dois lados.

Sirva com mel ou geléia.

MINESTRONE COM PESTO

Uma sopa Italiana mundialmente conhecida.
O Minestrone tem muitas variações.
Uma delas a que preparei hoje, com frango e pesto.
Uma combinação maravilhosa.


Mas vamos combinar....EU NÃO LEMBRAVA QUE DAVA UM CALORÃO!!!!
Ainda mais morando aqui no deserto.


Ingredientes:

Para o feijão:

Deixe de molho da noite para o dia 200 gramas de feijão branco.
Pela manhã troque a água e coloque na pressão com folhas de louro
e 2 tabletes de caldo em tabletinhos da sua preferência.
(usei de cogumelos, pode usar de frango ou legumes)"
Cozinhe na pressão por 30 minutos e reserve.

Obs: Mesmo preferindo usar condimentos frescos, gosto do feijão com caldos em tabletinhos, sempre dá um sabor gostoso ao prato.


Para o minestrone:

200 gr de peito de frango
2 dentes de alho
1 cebola picada
1 colher de sopa de manjerona
1 colher de sobremesa de páprica
30 gr de espagueti quebrado em pedaços médios ou massa conchinha
1/2 xícara de ervilhas
1 cenoura em cubinhos
1 colher de sopa de alho poró e fatias
1 colher de sopa de cebolinha verde picada
1 colher de sobremesa de molho chili
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal e 1 dente de alho moído.
Em uma panela aqueça o azeite e frite o frango.
Coloque na panela que fitou o frango a cebola, o alho e o alho porá e doure.
Adicione os demais ingredientes e o feijão.
Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, cuidando para não secar demais e o caldo ficar cremoso.

Pesto:

folhas de 1/2 maço médio de manjericão
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
100 gramas de nozes
1/2 xícara de azeite de oliva
3 dentes de alho descascados

bata no processador o manjericão e o alho por 30 segundos.
Acrescente aos poucos e sem parar de bater o azeite de oliva até obter uma pasta. Acrescente as nozes, o queijo ralado e o sal e bata por mais alguns segundos.



Modo de servir:

Coloque o minestrone em uma prato fundo ou onde desejar.
Por cima coloque uma colher de sobremesa de pesto.