BOLO DE AIPIM COM LEITE DE CÔCO

Ingredientes:

5 xícaras de aipim ralado
2 xícaras de açúcar

2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
1 pitada de sal
200 ml de leite de côco

50 ml de leite

1 colher de sopa de fermento em pó
50 gramas de côco ralado

50 gramas de queijo ralado

Modo de Preparo :

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Unte uma forma com óleo e coloque a mistura.

Leve ao forno pré-aquecido, 160 graus, por 40 minutos.