EMPADA DE FRANGO

Ingredientes:

Massa:

300 gramas de farinha de trigo

150 gramas de manteiga

2 gemas

sal

Recheio:

200 gramas de peito de frango cozido e temperado

100 gramas de requeijão catupiri

1 colher de sopa de cebolinha verde picada

1 colheres de sopa de tomate picado, sem pele e sem sementes

1 colher de sopa de cebola picada

1 colher de sopa de pimentão picado

1 colher de azeite de oliva

sal

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma tigela junte todos os ingredientes e mistura bem.

Amasse delicadamente e leve a geladeira por 20 minutos,

Retire da geladeira, forre o fundo de forminhas de empadas com a massa, coloque o recheio e cubra novamente com a massa.

Se desejar que fiquei com uma cor dourada, pincele ovo batido com um fio de azeite.

Recheio:

Refogue a cebola, junte os tomates e frite até desmanchar bem, 

Adicione os demais ingredientes e cozinhe por alguns minutos.

Deixe esfriar e recheie as empadas.