ANTEPASTO DE BATATA DOCE

Ingredientes:

2 kgs de batata doce 

1 xícara de azeite de oliva

2 alhos moídos

2 colheres de sopa de sal grosso moído 

1 colher de sopa de pimenta preta moída

Modo de praparo:

Em um moedor coloque a pimenta, moa e reserve.

Moa o sal grosso e reserve.

moa o alho e adicione ao azeite de oliva.

corte a batata em rodelas, pincele o azeite de oliva.

Por cima salpique o sal e a pimenta mo;ida.

Coloque para grelhar apenas para ficar marcada com os riscos da grelha,

Coloque em uma forma com papel manteiga.

Pincele mais uma vez com azeite de oliva  alho, salpique sal e pimenta.

Cubra com uma folha de papel manteiga e leve ao forno, 140 graus por 30 minutos,

Retire o papel  deixe mais 15 minutos.