MALABI

Ingredientes

Manjar:

1 l de leite
1 lata de creme de leite
2 pedras de miski
4 colheres (sopa) de creme de arroz
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de água de rosas

Calda de damascos: 

150 g damascos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água

Para decorar:

100 gramas de pistaches picados

Modo de Preparo:

Prepare o manjar:

Em uma panela junte o leite, o açúcar e as pedras de miski, leve ao fogo até ferver.
Retire as pedras de miski.
Adicione o creme de arroz  misturado ao creme de leite e mexe bem até formar um mingau. 

Adicione a água de rosas.

Despeje em taças individuais e decore com a calda de damascos e pistaches picados.

Calda de damascos:

Deixe os damascos de molho, cozinhe em fogo baixo com água e açúcar até que os damascos amolecam.

Esfrie a calda e coloque 1 colher por cima do creme branco. Decore com os pistaches e leve para gelar.