sexta-feira, agosto 13, 2010

MINI BOLO INGLÊS COM FRUTAS VERMELHAS

BOLO INGLÊS!
UM BOLO TRADICIONAL PARA OS DIAS FRIOS E PARA AQUELE CHÁ DAS 5.




BOLO INGLÊS

Ingredientes:

6 ovos
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
200g da manteiga
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
suco de 1/2 limão galego
gotas de essência de baunilha


Modo de fazer:

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas.
Adicione o leite aos poucos, batendo bem.
Acrescente as claras batidas em neve.
Junte a farinha peneirada com o fermento aos pouco.
Junte o suco de limão e as gotas de essência de baunilha.

Coloque em forme para bolo inglês.
Utilizei mini forminhas (16 unidades)
Por cima distribua uma pequenas colheradas de frutas vermelhas.
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC.


FRUTAS VERMELHAS:

50 gr de blueberry
50 gr de amora
50 gr de framboesa
100gr de Açúcar
200 ml de água

Ferva por 15 minutos.
Reduzir 1/3 do liquido.

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Andréa