Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura em cubinhos
1 peito de frango grande
3 litros de água
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha picada
Sal à gosto
2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
Aqueça o óleo e frite a cebola e o alho, juntamente com o peito de frango em cubos.
Coloque os demais ingredientes, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Abra a panela e adicione o arroz.
Baixe o fogo e cozinha em fogo baixo por mais 30 minutos.
Retire do fogo e adicione a cebolinha verde picada.
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Andréa