TORTINHAS DE FRANGO E CATUPIRI

Massa:

500 gramas de batata
2 ovos
150 gramas de farinha
50 gramas de manteiga sem sal
sal
200 ml de creme de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
100 gramas de queijo ralado
noz-moscada à gosto

Recheio:

500 gramas de peito de frango desfiado ( cozido em água, sal, alho e ervas a gosto)
200 gramas de catupiri
100 gramas de azeitonas pretas picadas
2 colheres de salsinha picada


Modo de  Preparo:

Massa:

Cozinhe as batatas em água e sal, amasse como um purê.
Adicione os ovos, a manteiga o creme de leite e o queijo ralado e a noz-moscada.
Misture bem e  junte a farinha e o fermento. Reserve.


Recheio:

Cozinhe o frango, desfie e misture os demais ingredientes.

Montagem:

Unte forminhas com manteiga, forre as forminhas  até a metade com o purê.
Cubra com o recheio e novamente com o purê.
Pincele com gema.
Leve ao forno até dourar.