BROWNIE DE CHOCOLATE COM CREAM CHEESE E GANACHÊ

Esta receita é um atentado !
Uma das melhores receitas de Brownies do mundo.
O cream cheese dá a massa uma textura e sabor únicos.

Ingredientes:

Massa:

1 xícara de manteiga sem sal ( temperatura ambiente)

100 gramas de chocolate meio amargo,  derretido

1 xícara de açúcar 

1/2 xícara de cacau em pó 

3 ovos

 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 

1/2 xícara de farinha de trigo1 pitada de sal

1 colher de cafézinho de bicarbonato de sódio

100  gramas de cream cheese 

Modo de Preparo: 

Coloque a manteiga e o chocolate numa tigela em banho-maria, derreta  e deixe esfriar.

Peneire os ingredientes secos e  adicione a mistura de chocolate.

Mexa delicadamente .

Na tigela da batedeira, coloque  o cream cheese, os ovos e a baunilha. 

Bata até ficar homogêneo. 

Junte a massa do chocolate e despeje a massa na assadeira, untada e polvilhada com cacau e espalhe uniformemente.

Pré-aqueça o forno por 10 minutos, 160 graus.

Asse por 35-40 minutos.

Deixe esfriar e cubra com o ganachê.

Ganachê:

200 ml de creme de leite

200 gramas de chocolate amargo ralado

50 ml de run

Aqueça o creme de leite, junte o chocolate, misture bem até derreter e ficar cremoso, junte o run , mexa e leve a geladeira por  horas.