ARROZ COM COGUMELOS

Este prato é uma delicia.
Acompanhado por empanado de frango ao forno.


Ingredientes:

1 xícara de arroz cozido,
1/2 cebola picada,
1/2 xícara de cogumelos picada,
1/2 xícara de creme de leite,
1 colher de sobremesa de manteiga,
1 colher de chá de azeite de oliva,
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado,
1 colher de sopa de salsinha picada,
sal,
2 pedaços de peito de frango empanado com gergelim.


Modo de preparo:

Aqueça, em uma frigideira, a manteiga e o azeite de oliva.
Refogue a cebola e junte os cogumelos.
Coloque o caldo de frango e deixe reduzir a metade.
Acrescente o creme de leite, a salsinha e o queijo ralado.
Aqueça separadamente o arroz e junte a este molho.
Sirva com o frango empanado.

OBS:
Coloque o frango empanado no forno por 20 minutos. Temperatura 180 graus.