ESFIHA DE CARNE

Ingredientes:


Massa:

1 kg de farinha de trigo  2 colheres (sopa) de fermento biológico instantâneo
1 colher (sopa) de sal

2 colheres de açúcar
1/2 copo de iogurte natural

2 gemas

1/2  xícara (chá) de óleo

2 xícaras de água morna

Modo de Preparo:

Em uma tigela coloque a farinha, a água morna, o fermento

e o açúcar.

Misture bem,, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Junte os demais ingredientes e misture bem.

Sove por 10 minutos, cubre e reserve.

Recheio de Carne:

500 gramas de carne moída

2 cebolas 

3 dentes de alho

3 colheres de sopa de azeite de oliva

2 tomates picados, sem pele e sem sementes

2 colheres de sopa de tahine

sal

1 colher de chá de pimenta síria

1/2 xícara de iogurte natural

Modo de preparo:

Aqueça uma panela com o azeite, junte a cebola, 

o alho e frite bem.

Adicione a carne, frite sem parar de mexer para 

não criar líquido.
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem.

Retire do fogo e junte o iogurte, misture bem.

Deixe esfriar e recheie as esfihas.

Pincele com ovo e leve ao forno , pré-aquecido

por 15 minutos. 

160 graus.