No frio nada mais gostoso que uma sopa. essa sopa é simples mas deliciosa !!
Ingredientes:
1 1/2 copo de lentilha
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 litro de caldo de galinha
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de cebolinha verde picado
2 colheres de sopa de tempero verde picado
sal
pimenta
cominho
suco de 1/2 limão
Modo de Preparo:
Coloque a lentilha de molho por 2 horas
CASO NÃO FOR COZINHAR EM PANELA DE PRESSÃO.
Em uma panela de pressão,coloque as lentilhas e cubra com o caldo de galinha.
Deixe cozinhar por 20 minutos.
Refogue no azeite de oliva a cebola e o alho.
Junte o cominho o sal.
Adicione esta mistura a lentilha juntamente com o suco de limão
Deixe a sopa ferver por 10 minutos.
Junte a cebolinha e o tempero verde e ferva por mais 5 minutos.
Sirva com pão sírio e limão para espremer diretamente no prato.
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Andréa