BOLO DE NOZES COM CALDA DE MEL, BOLO SEM FARINHA

Ingredientes:


250 gramas de nozes
115 gramas de manteiga sem sal
250 gramas de açúcar mascavo
4 ovos




Calda:




1 xícara de mel
(cerca de 250g)
1/2 litro de água
500 gramas de açúcar
3 Colheres de sopa de água de flor de laranjeira








Modo de Preparo:




Bolo:


Moer as nozes, separando algumas  metades para decorar.
Reserve.
Bata o açúcar com a manteiga, na batedeira,  até ficar cremoso.
Junte as nozes e misture bem.
Separe os ovos, adicione as gemas a mistura e em separado bate as claras em neve.
Delicadamente misture as claras em neve.
Coloque em uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.




Calda:


Em uma panela, misture a água eo açúcar.
Deixe ferver por 5 minutos e adicione o mel. 
Ferva em fogo baixo por 15 minutos,
Desligue o fogo e adicione a água de flor de laranjeira.
Jogue sobre o bolo ainda quente.