MINI QUINDINS

Ingredientes:


08 gemas


02 ovos 


01 xícara de açúcar


01 colher de sopa de manteiga sem sal


100 gramas de côco ralado


01 colher de sobremesa de baunilha





Modo de fazer:


Coloque o côco no liquidificador ou no processador de alimentos e bata até ficar quase um pó.


E uma tigela plástica ou de vidro, misture todos os ingredientes.


Cubra com filme plástico e leve a geladeira de um dia para o outro.


Unte 16 forminhas para mini quindins ou empadinhas.


Coloque a mistura e leve para assar em banho-maria. 35 a 40 minutos. 


Forno 160 graus.


Desenforme depois de frios.