QUICHE DE BRÓCOLIS E QUEIJO ROQUEFORT

Ingredientes:

Massa: 

2 xícaras de farinha

150 gramas de manteiga

2 gemas

sal

Recheio:

2 xícaras de brócolis cozidos

4 ovos

200 ml de creme de leite

1 xícara de leite

100 gramas de queijo roquefort

noz-moscada ralada

sal

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma superfície coloque a farinha, abra um buraco no centro e coloque a manteiga gelada picada e as gemas, misture bem  adicione o sal,

Misture rapidamente até ficar uniforme.

Leve a geladeira por 20 minutos.

Abra a massa, 

Forre o fundo e a lateral de uma forma de abrir.

Coloque o recheio e leve ao forno , pré aquecido, 180 graus, por 30 minutos.

Recheio:

Cozinhe o brócoli em água e sal e reserve.
Reserve  a metade o queijo.
No liquidificador junte todos os ingredientes e bata por 5 minutos.
Coloque na forma.
Cubra com o queijo que stava reservado.
Por cima distribua as flores de brócolis.
Leve ao forno.